CAJ | 학술논문

采用厌氧罐培养,对乳酸粪肠球菌进行筛选、富硒效果及富硒条件的研究,结果乳酸粪肠球菌具有较强的耐受硒和富集硒的能力,其富集硒的效果受培养发酵液中的硒添加量、接种量和发酵时间的影响.获得乳酸粪肠球菌最佳发酵产量和富硒量的条件,考虑到试验中的菌体红色因素,确定硒添加量35 mg/L、接种量10%、发酵时间28 h、pH4.5~6.3,是比较理想的乳酸粪肠球菌富硒发酵增殖培养条件.其发酵产量和最佳富硒量为:菌体产量404.10 mg/100ml,干物质产量683.14 mg/100 ml,菌体富硒量248.56 μg/100 ml,干物质富硒量393.21 μg/100 ml,发酵液环境硒量31.07 mg/L,干物质非有机硒量147.65 μg/100 ml.
채용염양관배양,대유산분장구균진행사선、부서효과급부서조건적연구,결과유산분장구균구유교강적내수서화부집서적능력,기부집서적효과수배양발효액중적서첨가량、접충량화발효시간적영향.획득유산분장구균최가발효산량화부서량적조건,고필도시험중적균체홍색인소,학정서첨가량35 mg/L、접충량10%、발효시간28 h、pH4.5~6.3,시비교이상적유산분장구균부서발효증식배양조건.기발효산량화최가부서량위:균체산량404.10 mg/100ml,간물질산량683.14 mg/100 ml,균체부서량248.56 μg/100 ml,간물질부서량393.21 μg/100 ml,발효액배경서량31.07 mg/L,간물질비유궤서량147.65 μg/100 ml.