CAJ | 학술논문

为了获得低成本,易配制且增菌效果优良的嗜酸乳杆菌工业化培养基,研究采用Plackett-Burman试验设计筛选出了嗜酸乳杆菌生长的显著影响因子,通过响应面设计试验,得到了嗜酸乳杆菌的优化增殖培养基配比.结果显示:酵母浸粉,葡萄糖,硫酸锰为乳酸菌生长的显著影响因子,优化的增殖培养基配比为:酵母浸粉8.682％,葡萄糖3.842％,硫酸锰0.02％,硫酸镁0.058％,柠檬酸三铵0.2％,Tween-80 0.1％,磷酸氢二钾0.1％,乳清粉0.5％；采用优化培养基后,细胞密度可达到16.49×109cfu/mL;较经典MRS培养基,活菌数提高了20.61倍,其成本较MRS培养基降低了约30％.
위료획득저성본,역배제차증균효과우량적기산유간균공업화배양기,연구채용Plackett-Burman시험설계사선출료기산유간균생장적현저영향인자,통과향응면설계시험,득도료기산유간균적우화증식배양기배비.결과현시:효모침분,포도당,류산맹위유산균생장적현저영향인자,우화적증식배양기배비위:효모침분8.682％,포도당3.842％,류산맹0.02％,류산미0.058％,저몽산삼안0.2％,Tween-80 0.1％,린산경이갑0.1％,유청분0.5％；채용우화배양기후,세포밀도가체도16.49×109cfu/mL;교경전MRS배양기,활균수제고료20.61배,기성본교MRS배양기강저료약30％.