食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
5期
102-105
,共4页
卞永东%王丹丹%范大和%吴升德%吴炜
卞永東%王丹丹%範大和%吳升德%吳煒
변영동%왕단단%범대화%오승덕%오위
结晶紫%碘%分光光度法
結晶紫%碘%分光光度法
결정자%전%분광광도법
在盐酸介质中,过量的亚砷酸钠还原碘酸根离子释放出I3-,其与结晶紫发生氧化还原反应,且反应前后吸光度的差值与碘酸根的浓度成正比,建立了紫外分光光度法测定微量碘的新方法.碘酸钾含量在6 mg/L～20 mg/L范围内服从朗伯-比耳定律,线性方程为Y=0.045 7+0.484 7X,相关系数r=0.995 8,检出限为0.068 6 mg/L(以K103计).用该方法测定了食盐的碘含量,回收率在96.0%～101.0%之间.
在鹽痠介質中,過量的亞砷痠鈉還原碘痠根離子釋放齣I3-,其與結晶紫髮生氧化還原反應,且反應前後吸光度的差值與碘痠根的濃度成正比,建立瞭紫外分光光度法測定微量碘的新方法.碘痠鉀含量在6 mg/L～20 mg/L範圍內服從朗伯-比耳定律,線性方程為Y=0.045 7+0.484 7X,相關繫數r=0.995 8,檢齣限為0.068 6 mg/L(以K103計).用該方法測定瞭食鹽的碘含量,迴收率在96.0%～101.0%之間.
재염산개질중,과량적아신산납환원전산근리자석방출I3-,기여결정자발생양화환원반응,차반응전후흡광도적차치여전산근적농도성정비,건립료자외분광광도법측정미량전적신방법.전산갑함량재6 mg/L～20 mg/L범위내복종랑백-비이정률,선성방정위Y=0.045 7+0.484 7X,상관계수r=0.995 8,검출한위0.068 6 mg/L(이K103계).용해방법측정료식염적전함량,회수솔재96.0%～101.0%지간.
