浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
6期
1221-1223
,共3页
刘志龙%徐志宏%李伟荣%任爱清
劉誌龍%徐誌宏%李偉榮%任愛清
류지룡%서지굉%리위영%임애청
即食豇豆%HACCP%亚硝酸盐%豇豆腌制
即食豇豆%HACCP%亞硝痠鹽%豇豆醃製
즉식강두%HACCP%아초산염%강두업제
基于HACCP体系的预防性管理控制特点和危害分析方法,对即食型豇豆生产过程中各个环节可能造成的危害进行分析评估,进而确定关键控制点,并提出相应监测方法、纠偏措施.实现对即食型豇豆生产的有效监管和质量控制.
基于HACCP體繫的預防性管理控製特點和危害分析方法,對即食型豇豆生產過程中各箇環節可能造成的危害進行分析評估,進而確定關鍵控製點,併提齣相應鑑測方法、糾偏措施.實現對即食型豇豆生產的有效鑑管和質量控製.
기우HACCP체계적예방성관리공제특점화위해분석방법,대즉식형강두생산과정중각개배절가능조성적위해진행분석평고,진이학정관건공제점,병제출상응감측방법、규편조시.실현대즉식형강두생산적유효감관화질량공제.
