中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
1期
53-55,59
,共4页
邓静%徐静%吴华昌%石岩昌
鄧靜%徐靜%吳華昌%石巖昌
산정%서정%오화창%석암창
米曲霉%复合诱变%酸性蛋白酶
米麯黴%複閤誘變%痠性蛋白酶
미곡매%복합유변%산성단백매
用2%的纤维素酶,35 ℃下水浴酶解3 h制得米曲霉部分去壁孢子,以它为诱变对象对其进行Licl-微波,DES-超声波复合诱变,并利用酪蛋白平板初筛,三角瓶固体培养测酶活复筛.最终选出1株高产酸性蛋白酶的菌株C2,其产酸性蛋白酶活力是原始菌株的135.0%.
用2%的纖維素酶,35 ℃下水浴酶解3 h製得米麯黴部分去壁孢子,以它為誘變對象對其進行Licl-微波,DES-超聲波複閤誘變,併利用酪蛋白平闆初篩,三角瓶固體培養測酶活複篩.最終選齣1株高產痠性蛋白酶的菌株C2,其產痠性蛋白酶活力是原始菌株的135.0%.
용2%적섬유소매,35 ℃하수욕매해3 h제득미곡매부분거벽포자,이타위유변대상대기진행Licl-미파,DES-초성파복합유변,병이용락단백평판초사,삼각병고체배양측매활복사.최종선출1주고산산성단백매적균주C2,기산산성단백매활력시원시균주적135.0%.
