中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2006年
9期
49-52
,共4页
立式固态物料发酵罐%蒸气灭菌%接种%发酵
立式固態物料髮酵罐%蒸氣滅菌%接種%髮酵
입식고태물료발효관%증기멸균%접충%발효
介绍了一种新型立式静态固态物料发酵罐的结构特点及工作原理,对灭菌、接种、通气等关键生产工序进行了探讨.经多批次纤维素酶的培养试验,结果表明,立式静态固态物料发酵罐实现了产生蒸气,直接对固态物料进行蒸气灭菌、冷却、接种、发酵、无菌空气的供给,杜绝杂菌污染,降低了设备造价,提高了性价比,提高了产品的产量和质量.
介紹瞭一種新型立式靜態固態物料髮酵罐的結構特點及工作原理,對滅菌、接種、通氣等關鍵生產工序進行瞭探討.經多批次纖維素酶的培養試驗,結果錶明,立式靜態固態物料髮酵罐實現瞭產生蒸氣,直接對固態物料進行蒸氣滅菌、冷卻、接種、髮酵、無菌空氣的供給,杜絕雜菌汙染,降低瞭設備造價,提高瞭性價比,提高瞭產品的產量和質量.
개소료일충신형입식정태고태물료발효관적결구특점급공작원리,대멸균、접충、통기등관건생산공서진행료탐토.경다비차섬유소매적배양시험,결과표명,입식정태고태물료발효관실현료산생증기,직접대고태물료진행증기멸균、냉각、접충、발효、무균공기적공급,두절잡균오염,강저료설비조개,제고료성개비,제고료산품적산량화질량.
