蚕业科学
蠶業科學
잠업과학
ACTA SERICOLOGICA SINICA
2010年
4期
707-712
,共6页
吴章伟%冯新星%朱海霖%刘娜%孙斌%吴斌伟%陈建勇
吳章偉%馮新星%硃海霖%劉娜%孫斌%吳斌偉%陳建勇
오장위%풍신성%주해림%류나%손빈%오빈위%진건용
丝素蛋白%溶解体系%分子质量%SDS-PAGE%再生丝素膜%结构
絲素蛋白%溶解體繫%分子質量%SDS-PAGE%再生絲素膜%結構
사소단백%용해체계%분자질량%SDS-PAGE%재생사소막%결구
为了便于根据不同丝素蛋白制品开发要求控制丝素蛋白的分子质量,用SDS-PAGE电泳方法检测不同溶解体系制取丝素蛋白的分子质量,并对不同分子质量丝素蛋白制备的再生丝素膜进行傅里叶红外光谱(FTIR)、热重(TGA)、微商热重(DTG)和热水溶失率等结构与性能的测试.SDS-PAGE检测结果显示,在LiBr-CH3CH2OH-H2O、Ca(NO3)2-CH3OH-H2O和Na-SCN-H2O溶解体系中的丝素蛋白分子质量较高且分布广;在CaCl2-CH3CH2OH-H2O和LiBr-H2O溶解体系中的丝素蛋白分子质量较低.FTIR、TGA、DTG和热水溶失率测试结果显示,低分子质量丝素蛋白溶液在成膜时较难形成α-结构和β折叠结构;而高分子质量丝素蛋白溶液在成膜时则较容易转变形成这2种结构.
為瞭便于根據不同絲素蛋白製品開髮要求控製絲素蛋白的分子質量,用SDS-PAGE電泳方法檢測不同溶解體繫製取絲素蛋白的分子質量,併對不同分子質量絲素蛋白製備的再生絲素膜進行傅裏葉紅外光譜(FTIR)、熱重(TGA)、微商熱重(DTG)和熱水溶失率等結構與性能的測試.SDS-PAGE檢測結果顯示,在LiBr-CH3CH2OH-H2O、Ca(NO3)2-CH3OH-H2O和Na-SCN-H2O溶解體繫中的絲素蛋白分子質量較高且分佈廣;在CaCl2-CH3CH2OH-H2O和LiBr-H2O溶解體繫中的絲素蛋白分子質量較低.FTIR、TGA、DTG和熱水溶失率測試結果顯示,低分子質量絲素蛋白溶液在成膜時較難形成α-結構和β摺疊結構;而高分子質量絲素蛋白溶液在成膜時則較容易轉變形成這2種結構.
위료편우근거불동사소단백제품개발요구공제사소단백적분자질량,용SDS-PAGE전영방법검측불동용해체계제취사소단백적분자질량,병대불동분자질량사소단백제비적재생사소막진행부리협홍외광보(FTIR)、열중(TGA)、미상열중(DTG)화열수용실솔등결구여성능적측시.SDS-PAGE검측결과현시,재LiBr-CH3CH2OH-H2O、Ca(NO3)2-CH3OH-H2O화Na-SCN-H2O용해체계중적사소단백분자질량교고차분포엄;재CaCl2-CH3CH2OH-H2O화LiBr-H2O용해체계중적사소단백분자질량교저.FTIR、TGA、DTG화열수용실솔측시결과현시,저분자질량사소단백용액재성막시교난형성α-결구화β절첩결구;이고분자질량사소단백용액재성막시칙교용역전변형성저2충결구.
