中国初级卫生保健
中國初級衛生保健
중국초급위생보건
CHINESE PRIMARY HEALTH CARE
2005年
4期
59-60
,共2页
王延辉%郭美勋%王倩%高坤%武善忠
王延輝%郭美勛%王倩%高坤%武善忠
왕연휘%곽미훈%왕천%고곤%무선충
街头食品摊点%从业人员%食品卫生知识%卫生法律知识
街頭食品攤點%從業人員%食品衛生知識%衛生法律知識
가두식품탄점%종업인원%식품위생지식%위생법률지식
目的了解掌握沂水县街头食品摊点从业人员的食品卫生知识及食品卫生法律知识水平.方法2004年6月对沂水县的中心医院、联华超市、服务楼、体育广场、电影院附近的300名街头食品从业人员的食品卫生知识及食品卫生法律知识水平进行了调查.结果街头食品从业人员的文化程度以初中、小学程度为主;街头食品从业人员从事街头食品经营工作的时间大部分在5年以下;未经食品卫生培训的从业人员占51.18%,而无食品卫生培训合格证者占59.84%;知道办齐卫生许可证、健康证、并培训合格取得培训证才属合法经营的只有24.41%.结论街头食品生产经营者的知识水平总体较低,但从业时间长者,文化程度高者,有食品卫生培训合格证者卫生知识水平明显高于从事街头食品生产经营时间短者,文化程度低者和无食品卫生培训合格证者.
目的瞭解掌握沂水縣街頭食品攤點從業人員的食品衛生知識及食品衛生法律知識水平.方法2004年6月對沂水縣的中心醫院、聯華超市、服務樓、體育廣場、電影院附近的300名街頭食品從業人員的食品衛生知識及食品衛生法律知識水平進行瞭調查.結果街頭食品從業人員的文化程度以初中、小學程度為主;街頭食品從業人員從事街頭食品經營工作的時間大部分在5年以下;未經食品衛生培訓的從業人員佔51.18%,而無食品衛生培訓閤格證者佔59.84%;知道辦齊衛生許可證、健康證、併培訓閤格取得培訓證纔屬閤法經營的隻有24.41%.結論街頭食品生產經營者的知識水平總體較低,但從業時間長者,文化程度高者,有食品衛生培訓閤格證者衛生知識水平明顯高于從事街頭食品生產經營時間短者,文化程度低者和無食品衛生培訓閤格證者.
목적료해장악기수현가두식품탄점종업인원적식품위생지식급식품위생법률지식수평.방법2004년6월대기수현적중심의원、련화초시、복무루、체육엄장、전영원부근적300명가두식품종업인원적식품위생지식급식품위생법률지식수평진행료조사.결과가두식품종업인원적문화정도이초중、소학정도위주;가두식품종업인원종사가두식품경영공작적시간대부분재5년이하;미경식품위생배훈적종업인원점51.18%,이무식품위생배훈합격증자점59.84%;지도판제위생허가증、건강증、병배훈합격취득배훈증재속합법경영적지유24.41%.결론가두식품생산경영자적지식수평총체교저,단종업시간장자,문화정도고자,유식품위생배훈합격증자위생지식수평명현고우종사가두식품생산경영시간단자,문화정도저자화무식품위생배훈합격증자.
