CAJ | 학술논문

以西北农林科技大学西农萨能羊原种场的产奶母羊为研究对象,采集35只2.5～5岁母羊分娩后1～5 d的初乳和第5周常乳乳样,用气相色谱仪对乳中的短、中链脂肪酸组成含量进行测定.结果表明,初乳1～5d中,丁酸(C4:0)、己酸(C6:0)、辛酸(C8:0)、癸酸(C10:0)、月桂酸(C12:0)、肉豆蔻酸(C14:0)的含量存在极显著差异(P＜0.01),棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)和亚油酸(C18:2)的含量差异显著(P＜0.05);而初乳与常乳中,辛酸(C8:0)、癸酸(C10:0)、月桂酸(C12:0)的含量差异极显著(P＜0.01),丁酸(C4:0)、棕榈酸(C16:0)含量差异显著(P＜0.05),其余脂肪酸含量差异均不显著(P＞0.05).羊初乳中丁酸(C4:0)含量受产奶量影响不显著,处于相对稳定状态;其他短链脂肪酸和中链脂肪酸中棕榈酸(C16:0)的含量随产奶量增加而减少,长链脂肪酸随产奶量增加而增加.
이서북농림과기대학서농살능양원충장적산내모양위연구대상,채집35지2.5～5세모양분면후1～5 d적초유화제5주상유유양,용기상색보의대유중적단、중련지방산조성함량진행측정.결과표명,초유1～5d중,정산(C4:0)、기산(C6:0)、신산(C8:0)、계산(C10:0)、월계산(C12:0)、육두구산(C14:0)적함량존재겁현저차이(P＜0.01),종려산(C16:0)、경지산(C18:0)、유산(C18:1)화아유산(C18:2)적함량차이현저(P＜0.05);이초유여상유중,신산(C8:0)、계산(C10:0)、월계산(C12:0)적함량차이겁현저(P＜0.01),정산(C4:0)、종려산(C16:0)함량차이현저(P＜0.05),기여지방산함량차이균불현저(P＞0.05).양초유중정산(C4:0)함량수산내량영향불현저,처우상대은정상태;기타단련지방산화중련지방산중종려산(C16:0)적함량수산내량증가이감소,장련지방산수산내량증가이증가.