预防医学论坛
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예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2007年
4期
337-338
,共2页
气相色谱-质谱法%3-氯-1,2-丙二醇%酱油
氣相色譜-質譜法%3-氯-1,2-丙二醇%醬油
기상색보-질보법%3-록-1,2-병이순%장유
[目的]建立酱油中的氯丙醇的GC-MS法测定方法.[方法]采用3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的氘代同位素d5-3-氯-1,2-丙二醇(d5-3-MCPD)作内标,提取物经七氟丁酰基咪唑衍生后,用选择离子监测的毛细管柱气相色谱-质谱联用法测定3-氯-1,2-丙二醇的含量.[结果]方法灵敏度高,干扰少;相对标准偏差为1.9%～4.9%;回收率为89.6%～95.8%.[结论]方法准确可靠、干扰少,适宜酱油中氯丙醇的测定.
[目的]建立醬油中的氯丙醇的GC-MS法測定方法.[方法]採用3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的氘代同位素d5-3-氯-1,2-丙二醇(d5-3-MCPD)作內標,提取物經七氟丁酰基咪唑衍生後,用選擇離子鑑測的毛細管柱氣相色譜-質譜聯用法測定3-氯-1,2-丙二醇的含量.[結果]方法靈敏度高,榦擾少;相對標準偏差為1.9%～4.9%;迴收率為89.6%～95.8%.[結論]方法準確可靠、榦擾少,適宜醬油中氯丙醇的測定.
[목적]건립장유중적록병순적GC-MS법측정방법.[방법]채용3-록-1,2-병이순(3-MCPD)적도대동위소d5-3-록-1,2-병이순(d5-3-MCPD)작내표,제취물경칠불정선기미서연생후,용선택리자감측적모세관주기상색보-질보련용법측정3-록-1,2-병이순적함량.[결과]방법령민도고,간우소;상대표준편차위1.9%～4.9%;회수솔위89.6%～95.8%.[결론]방법준학가고、간우소,괄의장유중록병순적측정.
