中外葡萄与葡萄酒
中外葡萄與葡萄酒
중외포도여포도주
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
2008年
5期
47-51
,共5页
葡萄酒%单宁%优酿丹
葡萄酒%單寧%優釀丹
포도주%단저%우양단
本文介绍了葡萄酒中单宁的来源和分类,以及酿酒单宁在葡萄汁处理、发酵、陈酿和调配装瓶阶段的应用特点."优酿丹"作为目前世界上最受欢迎的专业酿酒单宁系列产品,对葡萄酒色度的保护、酒体结构的提升、口感的平衡协调等有着非常积极的贡献.
本文介紹瞭葡萄酒中單寧的來源和分類,以及釀酒單寧在葡萄汁處理、髮酵、陳釀和調配裝瓶階段的應用特點."優釀丹"作為目前世界上最受歡迎的專業釀酒單寧繫列產品,對葡萄酒色度的保護、酒體結構的提升、口感的平衡協調等有著非常積極的貢獻.
본문개소료포도주중단저적래원화분류,이급양주단저재포도즙처리、발효、진양화조배장병계단적응용특점."우양단"작위목전세계상최수환영적전업양주단저계렬산품,대포도주색도적보호、주체결구적제승、구감적평형협조등유착비상적겁적공헌.
