河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2011年
2期
76-79
,共4页
谢建华%张丽红%余奇飞%庞杰
謝建華%張麗紅%餘奇飛%龐傑
사건화%장려홍%여기비%방걸
模糊数学%综合评判%感官评价%芦笋皮饮料
模糊數學%綜閤評判%感官評價%蘆筍皮飲料
모호수학%종합평판%감관평개%호순피음료
以新鲜芦笋皮为主要原料,采用模糊数学f函数法对芦笋皮饮料配方进行研究,以确定饮料的合理配方.结果表明,芦笋皮饮料最佳配比是:原汁,白砂糖7%,柠檬酸0.05%.
以新鮮蘆筍皮為主要原料,採用模糊數學f函數法對蘆筍皮飲料配方進行研究,以確定飲料的閤理配方.結果錶明,蘆筍皮飲料最佳配比是:原汁,白砂糖7%,檸檬痠0.05%.
이신선호순피위주요원료,채용모호수학f함수법대호순피음료배방진행연구,이학정음료적합리배방.결과표명,호순피음료최가배비시:원즙,백사당7%,저몽산0.05%.
