安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
35期
21770-21771,21796
,共3页
廖原%刘刚%邵士俊%郭勇
廖原%劉剛%邵士俊%郭勇
료원%류강%소사준%곽용
马铃薯渣%果胶%酸解%超滤%喷雾干燥
馬鈴藷渣%果膠%痠解%超濾%噴霧榦燥
마령서사%과효%산해%초려%분무간조
[目的]为马铃薯废渣提取果胶的企业生产工艺改进提供依据.[方法]采用改进的柠檬酸抽提法提取马铃薯果胶,通过超滤浓缩和喷雾干燥得到果胶产品.以果胶产率为指标,对提取工艺进行了优化.[结果]马铃薯渣提取果胶的最佳工艺条件:pH为2,提取温度90℃,提取时间60 min,得到果胶提取液,然后通过超滤浓缩和喷雾干燥的方法得到果胶产品,果胶的提取率达17.9％.[结论]采用柠檬酸抽提、超滤浓缩和喷雾干燥工艺得到马铃薯果胶产品,该工艺过程简单,产率高,可操作性强.
[目的]為馬鈴藷廢渣提取果膠的企業生產工藝改進提供依據.[方法]採用改進的檸檬痠抽提法提取馬鈴藷果膠,通過超濾濃縮和噴霧榦燥得到果膠產品.以果膠產率為指標,對提取工藝進行瞭優化.[結果]馬鈴藷渣提取果膠的最佳工藝條件:pH為2,提取溫度90℃,提取時間60 min,得到果膠提取液,然後通過超濾濃縮和噴霧榦燥的方法得到果膠產品,果膠的提取率達17.9％.[結論]採用檸檬痠抽提、超濾濃縮和噴霧榦燥工藝得到馬鈴藷果膠產品,該工藝過程簡單,產率高,可操作性彊.
[목적]위마령서폐사제취과효적기업생산공예개진제공의거.[방법]채용개진적저몽산추제법제취마령서과효,통과초려농축화분무간조득도과효산품.이과효산솔위지표,대제취공예진행료우화.[결과]마령서사제취과효적최가공예조건:pH위2,제취온도90℃,제취시간60 min,득도과효제취액,연후통과초려농축화분무간조적방법득도과효산품,과효적제취솔체17.9％.[결론]채용저몽산추제、초려농축화분무간조공예득도마령서과효산품,해공예과정간단,산솔고,가조작성강.
