桂林旅游高等专科学校学报
桂林旅遊高等專科學校學報
계림여유고등전과학교학보
JOURNAL OF GUILIN INSTITUTE OF TOURISM
2003年
4期
28-30
,共3页
星级饭店%酒楼%餐饮现状%对策
星級飯店%酒樓%餐飲現狀%對策
성급반점%주루%찬음현상%대책
目前,星级饭店餐饮经营情况不及社会上的一般酒楼,主要原因是在目标市场、经营自主权、劳动用工制度及服务灵活性等方面存在差距,如果能定位准确,加强促销,树立品牌意识,提供优质而又规范的服务,提高经营的灵活性,星级饭店的餐饮经营将会有较大的发展.
目前,星級飯店餐飲經營情況不及社會上的一般酒樓,主要原因是在目標市場、經營自主權、勞動用工製度及服務靈活性等方麵存在差距,如果能定位準確,加彊促銷,樹立品牌意識,提供優質而又規範的服務,提高經營的靈活性,星級飯店的餐飲經營將會有較大的髮展.
목전,성급반점찬음경영정황불급사회상적일반주루,주요원인시재목표시장、경영자주권、노동용공제도급복무령활성등방면존재차거,여과능정위준학,가강촉소,수립품패의식,제공우질이우규범적복무,제고경영적령활성,성급반점적찬음경영장회유교대적발전.
