CAJ | 학술논문

以红松种子为原料,利用中心组合试验设计对影响红松种子蛋白提取的因素水平进行了综合考察,优化了红松种子蛋白的提取工艺参数.采用单因素试验设计,考察了酶解pH、固液比、提取温度、提取时间、加酶量等因素对红松种子蛋白提取率的影响,通过对单因素试验结果的分析,筛选出影响蛋白质提取率的关键性因素.结合所筛选的关键因素应用响应面分析法研究了提取液pH、提取温度、提取时间、加酶量等关键因素对蛋白质提取率的影响,采用回归分析技术、拟合二次多项式试验模型,应用模糊数学处理优化,得到了最佳的综合因素水平,分别为:固液比1:25;pH 8.4;提取时间3.07 h;加酶量1.53%;提取温度54.16℃,在最佳条件下红松种子蛋白的提取率预测值为88.29%,实际测定值88.06%.结果表明采用响应面法来寻求酶法提取红松种子蛋白最佳条件是可行的.
이홍송충자위원료,이용중심조합시험설계대영향홍송충자단백제취적인소수평진행료종합고찰,우화료홍송충자단백적제취공예삼수.채용단인소시험설계,고찰료매해pH、고액비、제취온도、제취시간、가매량등인소대홍송충자단백제취솔적영향,통과대단인소시험결과적분석,사선출영향단백질제취솔적관건성인소.결합소사선적관건인소응용향응면분석법연구료제취액pH、제취온도、제취시간、가매량등관건인소대단백질제취솔적영향,채용회귀분석기술、의합이차다항식시험모형,응용모호수학처리우화,득도료최가적종합인소수평,분별위:고액비1:25;pH 8.4;제취시간3.07 h;가매량1.53%;제취온도54.16℃,재최가조건하홍송충자단백적제취솔예측치위88.29%,실제측정치88.06%.결과표명채용향응면법래심구매법제취홍송충자단백최가조건시가행적.