高等学校化学学报
高等學校化學學報
고등학교화학학보
CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES
2011年
5期
1150-1156
,共7页
陈长慧%梁然%韩瑞敏%艾希成%张建平
陳長慧%樑然%韓瑞敏%艾希成%張建平
진장혜%량연%한서민%애희성%장건평
抗氧化%大豆素%染料木素%自由基%反应动力学
抗氧化%大豆素%染料木素%自由基%反應動力學
항양화%대두소%염료목소%자유기%반응동역학
通过时间分辨光谱并结合量子化学计算,对比研究了大豆索和染料木素两种舁黄酮的光氧化自由基反应动力学.结果表明,光氧化大豆素的酚氧阴离子先产生不稳定的中间态自由基,随后通过分子内电子转移反应生成相对稳定的自由基;而异黄酮染料木素的酚氧阴离子光氧化后直接生成自旋密度在整个分子骨架上离域的稳定自由基;染料木素的5位羟基起到增强4'位酚羟基抗氧化活性的作用,这些结果对染料木素的抗氧化活性远高于大豆素的机理进行了解释.
通過時間分辨光譜併結閤量子化學計算,對比研究瞭大豆索和染料木素兩種舁黃酮的光氧化自由基反應動力學.結果錶明,光氧化大豆素的酚氧陰離子先產生不穩定的中間態自由基,隨後通過分子內電子轉移反應生成相對穩定的自由基;而異黃酮染料木素的酚氧陰離子光氧化後直接生成自鏇密度在整箇分子骨架上離域的穩定自由基;染料木素的5位羥基起到增彊4'位酚羥基抗氧化活性的作用,這些結果對染料木素的抗氧化活性遠高于大豆素的機理進行瞭解釋.
통과시간분변광보병결합양자화학계산,대비연구료대두색화염료목소량충여황동적광양화자유기반응동역학.결과표명,광양화대두소적분양음리자선산생불은정적중간태자유기,수후통과분자내전자전이반응생성상대은정적자유기;이이황동염료목소적분양음리자광양화후직접생성자선밀도재정개분자골가상리역적은정자유기;염료목소적5위간기기도증강4'위분간기항양화활성적작용,저사결과대염료목소적항양화활성원고우대두소적궤리진행료해석.
