广东微量元素科学
廣東微量元素科學
엄동미량원소과학
GUANGDONG TRACE ELEMENTS SCIENCE
1999年
10期
64-66
,共3页
雷学仿%彭珊珊%张奇凤%胡晓云
雷學倣%彭珊珊%張奇鳳%鬍曉雲
뢰학방%팽산산%장기봉%호효운
马兰菜%营养元素
馬蘭菜%營養元素
마란채%영양원소
采用原子吸收分光度法对马兰菜中的营养元素进行了分析.结果表明马兰菜中营养元素含量丰富,与一般蔬菜比较,其Se、Zn、Mg、Ca含量更高.但热风脱水处理后,其Se、V含量则减少,且地域不同其微量元素含量有所不同.采用标准加入法进行考察,回收率为93.3%～106.7%,结果满意.
採用原子吸收分光度法對馬蘭菜中的營養元素進行瞭分析.結果錶明馬蘭菜中營養元素含量豐富,與一般蔬菜比較,其Se、Zn、Mg、Ca含量更高.但熱風脫水處理後,其Se、V含量則減少,且地域不同其微量元素含量有所不同.採用標準加入法進行攷察,迴收率為93.3%～106.7%,結果滿意.
채용원자흡수분광도법대마란채중적영양원소진행료분석.결과표명마란채중영양원소함량봉부,여일반소채비교,기Se、Zn、Mg、Ca함량경고.단열풍탈수처리후,기Se、V함량칙감소,차지역불동기미량원소함량유소불동.채용표준가입법진행고찰,회수솔위93.3%～106.7%,결과만의.
