吉林大学学报(工学版)
吉林大學學報(工學版)
길림대학학보(공학판)
JOURNAL OF JILIN UNIERSITY(ENGINEERING AND TECHNOLOGY EDITION)
2003年
4期
109-112
,共4页
毕会敏%马中苏%闫革华%李欣欣%石晶%王昕
畢會敏%馬中囌%閆革華%李訢訢%石晶%王昕
필회민%마중소%염혁화%리흔흔%석정%왕흔
马铃薯淀粉%可食薄膜%速溶
馬鈴藷澱粉%可食薄膜%速溶
마령서정분%가식박막%속용
研究了一种可以迅速溶于热水的可食性薄膜.该薄膜以马铃薯淀粉作为基材,羧甲基纤维素钠作为增强剂,环氧丙烷作为交联剂.正交优化试验结果表明,对膜的抗张强度和断裂伸长率影响最显著的因素是淀粉的浓度,对膜的热水速溶率影响最显著的因素是干燥温度.
研究瞭一種可以迅速溶于熱水的可食性薄膜.該薄膜以馬鈴藷澱粉作為基材,羧甲基纖維素鈉作為增彊劑,環氧丙烷作為交聯劑.正交優化試驗結果錶明,對膜的抗張彊度和斷裂伸長率影響最顯著的因素是澱粉的濃度,對膜的熱水速溶率影響最顯著的因素是榦燥溫度.
연구료일충가이신속용우열수적가식성박막.해박막이마령서정분작위기재,최갑기섬유소납작위증강제,배양병완작위교련제.정교우화시험결과표명,대막적항장강도화단렬신장솔영향최현저적인소시정분적농도,대막적열수속용솔영향최현저적인소시간조온도.
