大麦科学
大麥科學
대맥과학
BARLEY SCIENCE
2005年
2期
35-37
,共3页
张明生%张彦平%周汝芹%陈昌乾
張明生%張彥平%週汝芹%陳昌乾
장명생%장언평%주여근%진창건
元麦%价值%β-葡聚糖%保健
元麥%價值%β-葡聚糖%保健
원맥%개치%β-포취당%보건
元麦含有β-葡聚糖,它有特殊的食用价值和药用价值,由于不需要剥壳,它的营养价值等同或高于大麦,由于我国糖尿病患者已上升到3 000万,市场迫切需要开发价廉物美的元麦食品.当前沿海地区缺少优良的元麦品种,对元麦的食用认识不足,应当宣传元麦的保健作用,培植元麦食品的消费市场,选育元麦良种,提高元麦的种植效益.
元麥含有β-葡聚糖,它有特殊的食用價值和藥用價值,由于不需要剝殼,它的營養價值等同或高于大麥,由于我國糖尿病患者已上升到3 000萬,市場迫切需要開髮價廉物美的元麥食品.噹前沿海地區缺少優良的元麥品種,對元麥的食用認識不足,應噹宣傳元麥的保健作用,培植元麥食品的消費市場,選育元麥良種,提高元麥的種植效益.
원맥함유β-포취당,타유특수적식용개치화약용개치,유우불수요박각,타적영양개치등동혹고우대맥,유우아국당뇨병환자이상승도3 000만,시장박절수요개발개렴물미적원맥식품.당전연해지구결소우량적원맥품충,대원맥적식용인식불족,응당선전원맥적보건작용,배식원맥식품적소비시장,선육원맥량충,제고원맥적충식효익.
