CAJ | 학술논문

目的:了解汕头出口牛蛙腿中农兽药残留的情况,为制定药残监测计划及做好出口牛蛙腿的日常监管提供科学依据.方法:从加工厂随机抽取出口牛蛙腿133份,检测氯霉素、磺胺类、呋喃类等24个项目.结果:药残超标15.0%,其中氯霉素阳性率10.5%,呋喃类阳性率4.5%.呋喃类药物超标主要是呋喃唑酮代谢物和呋喃西林代谢物,检出率分别占检测样品的4.9%(4/81)和15.4%(4/26).其它21个项目如磺胺类、已烯雌酚等的检测均为阴性.结论:氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物应作为出口牛蛙腿的重点检测项目,进行批批检测;其它项目除上级文件明确要求批批检测外,可列为监测项目,结合养殖周期进行监测.
목적:료해산두출구우와퇴중농수약잔류적정황,위제정약잔감측계화급주호출구우와퇴적일상감관제공과학의거.방법:종가공엄수궤추취출구우와퇴133빈,검측록매소、광알류、부남류등24개항목.결과:약잔초표15.0%,기중록매소양성솔10.5%,부남류양성솔4.5%.부남류약물초표주요시부남서동대사물화부남서림대사물,검출솔분별점검측양품적4.9%(4/81)화15.4%(4/26).기타21개항목여광알류、이희자분등적검측균위음성.결론:록매소、부남서동대사물、부남서림대사물응작위출구우와퇴적중점검측항목,진행비비검측;기타항목제상급문건명학요구비비검측외,가렬위감측항목,결합양식주기진행감측.