上海标准化
上海標準化
상해표준화
SHANGHAI STANDARDIZATION
2007年
10期
36-39
,共4页
吴稼乐%宋利明%朱富强%陈坚
吳稼樂%宋利明%硃富彊%陳堅
오가악%송리명%주부강%진견
本文通过对当前高营养价值的金枪鱼产品在国际和国内现状的分析以及种类和规格的探讨,对冰鲜、冰海水、低温(俗称常温)和深冷(俗称超低温)4类产品名称的定义,明确了它们与贮藏温度的关系,并对国内的产品规格和即食小包装生鱼片的净含量规定进行了探索.希望能对规范金枪鱼的加工、流通、提高产品附加值和保护海洋生态环境具有借鉴作用.
本文通過對噹前高營養價值的金鎗魚產品在國際和國內現狀的分析以及種類和規格的探討,對冰鮮、冰海水、低溫(俗稱常溫)和深冷(俗稱超低溫)4類產品名稱的定義,明確瞭它們與貯藏溫度的關繫,併對國內的產品規格和即食小包裝生魚片的淨含量規定進行瞭探索.希望能對規範金鎗魚的加工、流通、提高產品附加值和保護海洋生態環境具有藉鑒作用.
본문통과대당전고영양개치적금창어산품재국제화국내현상적분석이급충류화규격적탐토,대빙선、빙해수、저온(속칭상온)화심랭(속칭초저온)4류산품명칭적정의,명학료타문여저장온도적관계,병대국내적산품규격화즉식소포장생어편적정함량규정진행료탐색.희망능대규범금창어적가공、류통、제고산품부가치화보호해양생태배경구유차감작용.
