湖南农业科学
湖南農業科學
호남농업과학
HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
3期
98-100,103
,共4页
黄怀生%郑红发%李赛君%黄仲先
黃懷生%鄭紅髮%李賽君%黃仲先
황부생%정홍발%리새군%황중선
武陵山区%优质绿茶%加工
武陵山區%優質綠茶%加工
무릉산구%우질록다%가공
对武陵山区优质绿茶生产区的卷曲形优质绿茶生产加工技术进行综合研究,结果表明,鲜叶摊放8 h.含水量70%左右,茶叶香气及品质较佳;多毫品种以加工成卷曲形品质优于直条形,茸毛较少品种加工成直条形品质优于卷曲形;茸毛较少的品种采用机械加工品质佳,且效率高.后加工以水分控制在6%左右,采用普通避光包装,温度以控制在5℃左右为宜.
對武陵山區優質綠茶生產區的捲麯形優質綠茶生產加工技術進行綜閤研究,結果錶明,鮮葉攤放8 h.含水量70%左右,茶葉香氣及品質較佳;多毫品種以加工成捲麯形品質優于直條形,茸毛較少品種加工成直條形品質優于捲麯形;茸毛較少的品種採用機械加工品質佳,且效率高.後加工以水分控製在6%左右,採用普通避光包裝,溫度以控製在5℃左右為宜.
대무릉산구우질록다생산구적권곡형우질록다생산가공기술진행종합연구,결과표명,선협탄방8 h.함수량70%좌우,다협향기급품질교가;다호품충이가공성권곡형품질우우직조형,용모교소품충가공성직조형품질우우권곡형;용모교소적품충채용궤계가공품질가,차효솔고.후가공이수분공제재6%좌우,채용보통피광포장,온도이공제재5℃좌우위의.
