中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2006年
5期
312-315
,共4页
段金博%冯晓元%李文生%黄宇
段金博%馮曉元%李文生%黃宇
단금박%풍효원%리문생%황우
蟠桃%采收期%贮藏品质%生理特性
蟠桃%採收期%貯藏品質%生理特性
반도%채수기%저장품질%생리특성
对3个不同采收期的瑞蟠四号桃进行冷藏,通过测定果实颜色、大小、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、褐变指数等理化指标,以探索适宜蟠桃长期贮藏保鲜的采收期.结果表明,3个采收期桃的硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量在贮藏过程中变化趋势相同,没有显著差异;瑞蟠四号桃在采收期2[硬度,(4.4±0.3)kg/cm2;可溶性固形物,(9.9±0.8)%;可滴定酸,0.1366%左右]采收有较好的果实品质,可贮藏长达2个月以上.
對3箇不同採收期的瑞蟠四號桃進行冷藏,通過測定果實顏色、大小、硬度、可溶性固形物、可滴定痠、褐變指數等理化指標,以探索適宜蟠桃長期貯藏保鮮的採收期.結果錶明,3箇採收期桃的硬度、可溶性固形物、可滴定痠含量在貯藏過程中變化趨勢相同,沒有顯著差異;瑞蟠四號桃在採收期2[硬度,(4.4±0.3)kg/cm2;可溶性固形物,(9.9±0.8)%;可滴定痠,0.1366%左右]採收有較好的果實品質,可貯藏長達2箇月以上.
대3개불동채수기적서반사호도진행랭장,통과측정과실안색、대소、경도、가용성고형물、가적정산、갈변지수등이화지표,이탐색괄의반도장기저장보선적채수기.결과표명,3개채수기도적경도、가용성고형물、가적정산함량재저장과정중변화추세상동,몰유현저차이;서반사호도재채수기2[경도,(4.4±0.3)kg/cm2;가용성고형물,(9.9±0.8)%;가적정산,0.1366%좌우]채수유교호적과실품질,가저장장체2개월이상.
