生物数学学报
生物數學學報
생물수학학보
JOURNAL OF BIOMATHEMATICS
2008年
3期
557-562
,共6页
邱然%赵长新%石海静%胡芳欣
邱然%趙長新%石海靜%鬍芳訢
구연%조장신%석해정%호방흔
大麦%水溶蛋白组分%正交试验
大麥%水溶蛋白組分%正交試驗
대맥%수용단백조분%정교시험
采用二次回归正交旋转组合试验方法,对大麦种子中水溶性蛋白组分的提取工艺进行了研究,得出了大麦种子水溶蛋白组分提取量与料液浓度,浸提温度和浸提时间的数学模型.确定了大麦籽粒水溶蛋白组分最佳提取条件为料液浓度9.1%,浸提温度20℃,浸提时间3h;通过连续检测萌发大麦种子水溶蛋白含量发现:随萌发时间增长,蛋白含量逐渐升高,麦芽中水溶蛋白含量约为大麦的4倍.
採用二次迴歸正交鏇轉組閤試驗方法,對大麥種子中水溶性蛋白組分的提取工藝進行瞭研究,得齣瞭大麥種子水溶蛋白組分提取量與料液濃度,浸提溫度和浸提時間的數學模型.確定瞭大麥籽粒水溶蛋白組分最佳提取條件為料液濃度9.1%,浸提溫度20℃,浸提時間3h;通過連續檢測萌髮大麥種子水溶蛋白含量髮現:隨萌髮時間增長,蛋白含量逐漸升高,麥芽中水溶蛋白含量約為大麥的4倍.
채용이차회귀정교선전조합시험방법,대대맥충자중수용성단백조분적제취공예진행료연구,득출료대맥충자수용단백조분제취량여료액농도,침제온도화침제시간적수학모형.학정료대맥자립수용단백조분최가제취조건위료액농도9.1%,침제온도20℃,침제시간3h;통과련속검측맹발대맥충자수용단백함량발현:수맹발시간증장,단백함량축점승고,맥아중수용단백함량약위대맥적4배.
