预防医学情报杂志
預防醫學情報雜誌
예방의학정보잡지
JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE INFORMATION
2007年
2期
180-183
,共4页
段晋超%严昌武%刘友全%龚光隆%江智辉
段晉超%嚴昌武%劉友全%龔光隆%江智輝
단진초%엄창무%류우전%공광륭%강지휘
食品%食品卫生%卫生监测
食品%食品衛生%衛生鑑測
식품%식품위생%위생감측
目的 了解绵阳市食品卫生学特征,探讨提高食品卫生质量的措施.方法 按国家颁布的《食品卫生标准》和《四川省卫生监测管理办法》的要求对生产经营单位食品进行监测和分析.结果 2001-2005年共监测各种食品6 364件,总合格率为80.30%;各年的平均合格率分别为:80.70%、79.66%、77.60%、80.76%和83.09%;保健食品平均合格率为99%,高级肉制品平均合格率为63.02%.结论 5年中食品卫生合格率维持在稳定的、水平较低的状态,肉及肉制品合格率尤其低.加强食品卫生管理.
目的 瞭解綿暘市食品衛生學特徵,探討提高食品衛生質量的措施.方法 按國傢頒佈的《食品衛生標準》和《四川省衛生鑑測管理辦法》的要求對生產經營單位食品進行鑑測和分析.結果 2001-2005年共鑑測各種食品6 364件,總閤格率為80.30%;各年的平均閤格率分彆為:80.70%、79.66%、77.60%、80.76%和83.09%;保健食品平均閤格率為99%,高級肉製品平均閤格率為63.02%.結論 5年中食品衛生閤格率維持在穩定的、水平較低的狀態,肉及肉製品閤格率尤其低.加彊食品衛生管理.
목적 료해면양시식품위생학특정,탐토제고식품위생질량적조시.방법 안국가반포적《식품위생표준》화《사천성위생감측관리판법》적요구대생산경영단위식품진행감측화분석.결과 2001-2005년공감측각충식품6 364건,총합격솔위80.30%;각년적평균합격솔분별위:80.70%、79.66%、77.60%、80.76%화83.09%;보건식품평균합격솔위99%,고급육제품평균합격솔위63.02%.결론 5년중식품위생합격솔유지재은정적、수평교저적상태,육급육제품합격솔우기저.가강식품위생관리.
