江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2009年
6期
25-27,30
,共4页
山楂%化学成分%保健功能
山楂%化學成分%保健功能
산사%화학성분%보건공능
为了充分发挥山楂"药食两用"的保健作用,积极开发山楂类保健食品,介绍了山楂果实中含有的丰富营养物质、黄酮类物质、有机酸、果胶及多糖等功能性成分,同时对山楂在消化系统、抗氧化、降压、降血脂、强心、内分泌系统、利尿、防癌、抗菌消炎和抗过敏等方面的作用进行了全面的综述,认为山楂果实集营养和保健于一体,综合利用价值非常大,对山楂类保健食品的开发具有重大的理论和实践意义.
為瞭充分髮揮山楂"藥食兩用"的保健作用,積極開髮山楂類保健食品,介紹瞭山楂果實中含有的豐富營養物質、黃酮類物質、有機痠、果膠及多糖等功能性成分,同時對山楂在消化繫統、抗氧化、降壓、降血脂、彊心、內分泌繫統、利尿、防癌、抗菌消炎和抗過敏等方麵的作用進行瞭全麵的綜述,認為山楂果實集營養和保健于一體,綜閤利用價值非常大,對山楂類保健食品的開髮具有重大的理論和實踐意義.
위료충분발휘산사"약식량용"적보건작용,적겁개발산사류보건식품,개소료산사과실중함유적봉부영양물질、황동류물질、유궤산、과효급다당등공능성성분,동시대산사재소화계통、항양화、강압、강혈지、강심、내분비계통、이뇨、방암、항균소염화항과민등방면적작용진행료전면적종술,인위산사과실집영양화보건우일체,종합이용개치비상대,대산사류보건식품적개발구유중대적이론화실천의의.
