加工工艺对春季（高档）龙井茶品质的影响
가공공예대춘계（고당）룡정다품질적영향
  • 万方数据
    中国茶叶 중국다협
    CHINA TEA
    2011年 12期 8-11 ,共4页

    龚淑英%毛祖法%陆德彪%张颖彬%钱晓东%孙利育%方俊海

    공숙영%모조법%륙덕표%장영빈%전효동%손리육%방준해

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    龙井茶是浙江省主要的名优茶种类，素以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世。传统龙井茶的加工为手工炒制，对炒茶人员的技术水平要求较高，工效较低，与当前龙井茶生产的规模化和标准化不相适应。近年来，随着新型龙井茶炒制机（长板式龙井茶炒制机、
    룡정다시절강성주요적명우다충류，소이“색록、향욱、미감、형미”이저칭우세。전통룡정다적가공위수공초제，대초다인원적기술수평요구교고，공효교저，여당전룡정다생산적규모화화표준화불상괄응。근년래，수착신형룡정다초제궤（장판식룡정다초제궤、
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