声学技术
聲學技術
성학기술
Technical Acousitics
2012年
5期
502-505
,共4页
罗登林%袁海丽%王斐%黄明丽
囉登林%袁海麗%王斐%黃明麗
라등림%원해려%왕비%황명려
超声%菊粉酶%黑曲酶%发酵
超聲%菊粉酶%黑麯酶%髮酵
초성%국분매%흑곡매%발효
为了探索超声提高黑曲霉产菊粉酶的可能,考察了超声处理时间、超声频率和不同发酵时期超声处理等参数的影响.试验发现在黑曲霉的延滞期和对数增长期的初期阶段(＜30h),40 kHz和59 kHz的超声处理均抑制了黑曲霉产菊粉酶的活力,高频超声的抑制效果更明显,菊粉酶活力降低了47.4％.在黑曲霉的对数增长期的后期阶段(＞36h),这两种频率的超声处理均促进了黑曲霉产菊粉酶的活力,低频超声的促进作用更明显,菊粉酶活力提高了29.3％.结果表明,在一定条件下,超声能够促进微生物的发酵产酶.
為瞭探索超聲提高黑麯黴產菊粉酶的可能,攷察瞭超聲處理時間、超聲頻率和不同髮酵時期超聲處理等參數的影響.試驗髮現在黑麯黴的延滯期和對數增長期的初期階段(＜30h),40 kHz和59 kHz的超聲處理均抑製瞭黑麯黴產菊粉酶的活力,高頻超聲的抑製效果更明顯,菊粉酶活力降低瞭47.4％.在黑麯黴的對數增長期的後期階段(＞36h),這兩種頻率的超聲處理均促進瞭黑麯黴產菊粉酶的活力,低頻超聲的促進作用更明顯,菊粉酶活力提高瞭29.3％.結果錶明,在一定條件下,超聲能夠促進微生物的髮酵產酶.
위료탐색초성제고흑곡매산국분매적가능,고찰료초성처리시간、초성빈솔화불동발효시기초성처리등삼수적영향.시험발현재흑곡매적연체기화대수증장기적초기계단(＜30h),40 kHz화59 kHz적초성처리균억제료흑곡매산국분매적활력,고빈초성적억제효과경명현,국분매활력강저료47.4％.재흑곡매적대수증장기적후기계단(＞36h),저량충빈솔적초성처리균촉진료흑곡매산국분매적활력,저빈초성적촉진작용경명현,국분매활력제고료29.3％.결과표명,재일정조건하,초성능구촉진미생물적발효산매.
