食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2004年
10期
239-241
,共3页
生菜%近红外光谱%快速检测%硝酸盐
生菜%近紅外光譜%快速檢測%硝痠鹽
생채%근홍외광보%쾌속검측%초산염
运用傅里叶变换近红外光谱仪,以二阶导数处理光学数据,用偏最小二乘法(Partial Least-Squares Regression,PLSR)进行统计分析,对58个外观形状不同的生菜样品建立了硝酸盐含量快速检测模型.其预测结果与国标方法相比相关系数为0.9819,检测相对误差在0.56%～6.79%范围内.该方法简单、快速,无需消耗任何试剂,可满足现场快速检测的需要.
運用傅裏葉變換近紅外光譜儀,以二階導數處理光學數據,用偏最小二乘法(Partial Least-Squares Regression,PLSR)進行統計分析,對58箇外觀形狀不同的生菜樣品建立瞭硝痠鹽含量快速檢測模型.其預測結果與國標方法相比相關繫數為0.9819,檢測相對誤差在0.56%～6.79%範圍內.該方法簡單、快速,無需消耗任何試劑,可滿足現場快速檢測的需要.
운용부리협변환근홍외광보의,이이계도수처리광학수거,용편최소이승법(Partial Least-Squares Regression,PLSR)진행통계분석,대58개외관형상불동적생채양품건립료초산염함량쾌속검측모형.기예측결과여국표방법상비상관계수위0.9819,검측상대오차재0.56%～6.79%범위내.해방법간단、쾌속,무수소모임하시제,가만족현장쾌속검측적수요.
