医学信息（上旬刊）
醫學信息（上旬刊）
의학신식（상순간）
MEDICAL INFORMATION
2011年
10期
6509
,共1页
亚硝酸盐%食物中毒%食品添加剂
亞硝痠鹽%食物中毒%食品添加劑
아초산염%식물중독%식품첨가제
目的 探讨亚硝酸盐中毒发生规律,为防止和减少亚硝酸盐中毒的发生,进一步提高食品安全管理水平,制定有效的预防亚硝酸盐食物中毒措施提供科学的依据.方法 通过流行病学调查和实验室检验来确认是否是亚硝酸盐食物中毒,调查中毒经过、场所、食品、临床特征等.结果 德惠市2010年两起亚硝酸盐食物中毒是把亚硝酸盐误用为糖和盐引起的.结论 我市亚硝酸盐中毒的主要原因是把其误用为食品添加剂来使用,而引起了中毒事件的发生.
目的 探討亞硝痠鹽中毒髮生規律,為防止和減少亞硝痠鹽中毒的髮生,進一步提高食品安全管理水平,製定有效的預防亞硝痠鹽食物中毒措施提供科學的依據.方法 通過流行病學調查和實驗室檢驗來確認是否是亞硝痠鹽食物中毒,調查中毒經過、場所、食品、臨床特徵等.結果 德惠市2010年兩起亞硝痠鹽食物中毒是把亞硝痠鹽誤用為糖和鹽引起的.結論 我市亞硝痠鹽中毒的主要原因是把其誤用為食品添加劑來使用,而引起瞭中毒事件的髮生.
목적 탐토아초산염중독발생규률,위방지화감소아초산염중독적발생,진일보제고식품안전관리수평,제정유효적예방아초산염식물중독조시제공과학적의거.방법 통과류행병학조사화실험실검험래학인시부시아초산염식물중독,조사중독경과、장소、식품、림상특정등.결과 덕혜시2010년량기아초산염식물중독시파아초산염오용위당화염인기적.결론 아시아초산염중독적주요원인시파기오용위식품첨가제래사용,이인기료중독사건적발생.
