中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
1期
176-178
,共3页
施渺筱%李祝%杨坤耀%龙菊
施渺篠%李祝%楊坤耀%龍菊
시묘소%리축%양곤요%룡국
鸡枞菌%氨基酸%含量
鷄樅菌%氨基痠%含量
계종균%안기산%함량
采用L-8800型氨基酸自动分析仪,色谱条件:标准分析柱4.6mm×60.0mm,反应柱温度:57℃,反应器温度:136℃,测定了黔产野生鸡枞菌子实体菌柄及菌盖中氨基酸组成.结果表明:鸡枞菌子实体菌盖中含有16种氨基酸,而菌柄中只含有15种氨基酸,菌柄比菌盖缺少甲硫氨酸.鸡枞菌的菌盖氨基酸总量(28.17％)高于菌柄(20.15％),尤其菌盖中脯氨酸含量(1.70％)是菌柄(0.90％)1.9倍.由此可见,鸡枞菌子实体,尤其菌盖氨基酸种类齐全,含量丰富,是一种天然绿色、营养健康的食品.
採用L-8800型氨基痠自動分析儀,色譜條件:標準分析柱4.6mm×60.0mm,反應柱溫度:57℃,反應器溫度:136℃,測定瞭黔產野生鷄樅菌子實體菌柄及菌蓋中氨基痠組成.結果錶明:鷄樅菌子實體菌蓋中含有16種氨基痠,而菌柄中隻含有15種氨基痠,菌柄比菌蓋缺少甲硫氨痠.鷄樅菌的菌蓋氨基痠總量(28.17％)高于菌柄(20.15％),尤其菌蓋中脯氨痠含量(1.70％)是菌柄(0.90％)1.9倍.由此可見,鷄樅菌子實體,尤其菌蓋氨基痠種類齊全,含量豐富,是一種天然綠色、營養健康的食品.
채용L-8800형안기산자동분석의,색보조건:표준분석주4.6mm×60.0mm,반응주온도:57℃,반응기온도:136℃,측정료검산야생계종균자실체균병급균개중안기산조성.결과표명:계종균자실체균개중함유16충안기산,이균병중지함유15충안기산,균병비균개결소갑류안산.계종균적균개안기산총량(28.17％)고우균병(20.15％),우기균개중포안산함량(1.70％)시균병(0.90％)1.9배.유차가견,계종균자실체,우기균개안기산충류제전,함량봉부,시일충천연록색、영양건강적식품.
