广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
9期
37-39
,共3页
罗红辉%李珍%张昭其%吴振先%张雪莲%庞学群
囉紅輝%李珍%張昭其%吳振先%張雪蓮%龐學群
라홍휘%리진%장소기%오진선%장설련%방학군
桂味荔枝%不同产地%果实品质%耐藏性
桂味荔枝%不同產地%果實品質%耐藏性
계미려지%불동산지%과실품질%내장성
比较了广东省4个产地桂味荔枝果实在品质和耐藏性方面的差异.结果表明:廉江产桂味荔枝单果重最大,果皮含水量较高,但果皮花色素苷含量和果肉糖酸比较低,内在品质比茂名、深圳和广州产区的差.以荔枝果皮褐变指数和果实腐烂率来衡量、深圳和广州产桂味果实较耐贮藏.其次是茂名产地,最后是廉江产地.在贮藏过程中、不同产地荔枝果实在失重率、果皮含水量、果皮花色素苷含量以及果肉可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸含量变化等方面均存在一定程度的差异.
比較瞭廣東省4箇產地桂味荔枝果實在品質和耐藏性方麵的差異.結果錶明:廉江產桂味荔枝單果重最大,果皮含水量較高,但果皮花色素苷含量和果肉糖痠比較低,內在品質比茂名、深圳和廣州產區的差.以荔枝果皮褐變指數和果實腐爛率來衡量、深圳和廣州產桂味果實較耐貯藏.其次是茂名產地,最後是廉江產地.在貯藏過程中、不同產地荔枝果實在失重率、果皮含水量、果皮花色素苷含量以及果肉可溶性固形物、可滴定痠、抗壞血痠含量變化等方麵均存在一定程度的差異.
비교료광동성4개산지계미려지과실재품질화내장성방면적차이.결과표명:렴강산계미려지단과중최대,과피함수량교고,단과피화색소감함량화과육당산비교저,내재품질비무명、심수화엄주산구적차.이려지과피갈변지수화과실부란솔래형량、심수화엄주산계미과실교내저장.기차시무명산지,최후시렴강산지.재저장과정중、불동산지려지과실재실중솔、과피함수량、과피화색소감함량이급과육가용성고형물、가적정산、항배혈산함량변화등방면균존재일정정도적차이.
