江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
6期
343-345
,共3页
单国尧%季萍%李莉莉%冯敏%林家彬%唐玉新%朱佳廷
單國堯%季萍%李莉莉%馮敏%林傢彬%唐玉新%硃佳廷
단국요%계평%리리리%풍민%림가빈%당옥신%주가정
稻米%辐照%杀虫%防霉%吸收剂量
稻米%輻照%殺蟲%防黴%吸收劑量
도미%복조%살충%방매%흡수제량
根据国内外学者的研究结果和国际辐照稻米杀虫防霉工艺规范中的规定,研究了稻米辐照杀虫防霉工艺,确定了各项技术指标,并就吸收剂量的确定依据进行了阐述.工艺规定:辐照加工前稻米具有固有的色泽、气味和食味,无虫蛀与霉变,含水量应≤15%,菌落总数≤5 000 CFU/g,霉菌≤100 CFU/g;辐照后稻米色泽、气味、食味不变,不得检出活虫与虫卵,菌落总数≤100 CFU/g,霉菌≤10 CFU/g.稻米辐照杀虫的最低有效剂量为0.4 kGy,稻米辐照防霉的最低有效剂量为2.0 kGy,辐照杀虫、防霉的最高耐受剂量为4.0 kGy.辐照产品箱中最小吸收剂量应不小于最低有效剂量,最大吸收剂量应不大于产品箱中的最高耐受剂量.
根據國內外學者的研究結果和國際輻照稻米殺蟲防黴工藝規範中的規定,研究瞭稻米輻照殺蟲防黴工藝,確定瞭各項技術指標,併就吸收劑量的確定依據進行瞭闡述.工藝規定:輻照加工前稻米具有固有的色澤、氣味和食味,無蟲蛀與黴變,含水量應≤15%,菌落總數≤5 000 CFU/g,黴菌≤100 CFU/g;輻照後稻米色澤、氣味、食味不變,不得檢齣活蟲與蟲卵,菌落總數≤100 CFU/g,黴菌≤10 CFU/g.稻米輻照殺蟲的最低有效劑量為0.4 kGy,稻米輻照防黴的最低有效劑量為2.0 kGy,輻照殺蟲、防黴的最高耐受劑量為4.0 kGy.輻照產品箱中最小吸收劑量應不小于最低有效劑量,最大吸收劑量應不大于產品箱中的最高耐受劑量.
근거국내외학자적연구결과화국제복조도미살충방매공예규범중적규정,연구료도미복조살충방매공예,학정료각항기술지표,병취흡수제량적학정의거진행료천술.공예규정:복조가공전도미구유고유적색택、기미화식미,무충주여매변,함수량응≤15%,균락총수≤5 000 CFU/g,매균≤100 CFU/g;복조후도미색택、기미、식미불변,불득검출활충여충란,균락총수≤100 CFU/g,매균≤10 CFU/g.도미복조살충적최저유효제량위0.4 kGy,도미복조방매적최저유효제량위2.0 kGy,복조살충、방매적최고내수제량위4.0 kGy.복조산품상중최소흡수제량응불소우최저유효제량,최대흡수제량응불대우산품상중적최고내수제량.
