食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
2期
73-76
,共4页
汪金萍%徐尔尼%史立康%易明花
汪金萍%徐爾尼%史立康%易明花
왕금평%서이니%사립강%역명화
诱变%固定化%发酵
誘變%固定化%髮酵
유변%고정화%발효
纤维素酶在生物量转化及多种工业加工过程中都有着重要的作用,但是纤维素酶活性不高大大限制了其应用,因此提高纤维素酶的产量、降低生产成本成为当务之急.从菌种选育、基因改造、生产工艺等方面论述了如何提高纤维素酶的产量.
纖維素酶在生物量轉化及多種工業加工過程中都有著重要的作用,但是纖維素酶活性不高大大限製瞭其應用,因此提高纖維素酶的產量、降低生產成本成為噹務之急.從菌種選育、基因改造、生產工藝等方麵論述瞭如何提高纖維素酶的產量.
섬유소매재생물량전화급다충공업가공과정중도유착중요적작용,단시섬유소매활성불고대대한제료기응용,인차제고섬유소매적산량、강저생산성본성위당무지급.종균충선육、기인개조、생산공예등방면논술료여하제고섬유소매적산량.
