粮油加工
糧油加工
량유가공
CEREALS AND OILS PROCESSING
2008年
2期
70-73
,共4页
李丽峰%黄灵芝%董君英%徐果果
李麗峰%黃靈芝%董君英%徐果果
리려봉%황령지%동군영%서과과
猕猴桃籽油%氧化%抗氧化
獼猴桃籽油%氧化%抗氧化
미후도자유%양화%항양화
针对猕猴桃籽油在生产加工、储藏过程容易氧化变质的现象,研究了温度、光照、金属离子等对猕猴桃籽油氧化的影响程度,对如何有效控制猕猴桃籽油氧化提出了一些解决方法,以便人们更好地使用猕猴桃籽油.
針對獼猴桃籽油在生產加工、儲藏過程容易氧化變質的現象,研究瞭溫度、光照、金屬離子等對獼猴桃籽油氧化的影響程度,對如何有效控製獼猴桃籽油氧化提齣瞭一些解決方法,以便人們更好地使用獼猴桃籽油.
침대미후도자유재생산가공、저장과정용역양화변질적현상,연구료온도、광조、금속리자등대미후도자유양화적영향정도,대여하유효공제미후도자유양화제출료일사해결방법,이편인문경호지사용미후도자유.
