香料香精化妆品
香料香精化妝品
향료향정화장품
FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS
2009年
2期
26-32
,共7页
李鹏%曾世通%朱忠%孙世豪%张涛
李鵬%曾世通%硃忠%孫世豪%張濤
리붕%증세통%주충%손세호%장도
Novo435酶%丙二酸葡萄糖酯%苹果酸葡萄糖酯%烟草加香
Novo435酶%丙二痠葡萄糖酯%蘋果痠葡萄糖酯%煙草加香
Novo435매%병이산포도당지%평과산포도당지%연초가향
以Novo435脂肪酶作为生物催化剂,叔丁醇作为反应溶剂.酶促葡萄糖与丙二酸和苹果酸的酯化反应,分别合成了丙二酸葡萄糖酯和苹果酸葡萄糖酯.反应产物的电喷雾(ESI)一级质谱分析和高效液相色谱质谱联用(LC/MS)分析表明:在No-vo435脂肪酶的催化作用下,丙二酸和苹果酸均可以与葡萄糖发牛酯化反应,牛成葡萄糖酯,且产物以单酯为主.含有少量二酯.反应产物的热裂解分析结果表明:所合成二元羧酸葡萄糖酯的热裂解产物多为醛、酮、酸、酯类小分子挥发性香味化合物.产物的烟草加香作用评价结果表明:添加二元羧酸葡萄糖酯后,卷烟的香气量显著提高,杂气明显减少,烟气细腻柔和程度也有一定改善,可见二元羧酸葡萄糖酯在烟草应用方面具有良好的应用前景.
以Novo435脂肪酶作為生物催化劑,叔丁醇作為反應溶劑.酶促葡萄糖與丙二痠和蘋果痠的酯化反應,分彆閤成瞭丙二痠葡萄糖酯和蘋果痠葡萄糖酯.反應產物的電噴霧(ESI)一級質譜分析和高效液相色譜質譜聯用(LC/MS)分析錶明:在No-vo435脂肪酶的催化作用下,丙二痠和蘋果痠均可以與葡萄糖髮牛酯化反應,牛成葡萄糖酯,且產物以單酯為主.含有少量二酯.反應產物的熱裂解分析結果錶明:所閤成二元羧痠葡萄糖酯的熱裂解產物多為醛、酮、痠、酯類小分子揮髮性香味化閤物.產物的煙草加香作用評價結果錶明:添加二元羧痠葡萄糖酯後,捲煙的香氣量顯著提高,雜氣明顯減少,煙氣細膩柔和程度也有一定改善,可見二元羧痠葡萄糖酯在煙草應用方麵具有良好的應用前景.
이Novo435지방매작위생물최화제,숙정순작위반응용제.매촉포도당여병이산화평과산적지화반응,분별합성료병이산포도당지화평과산포도당지.반응산물적전분무(ESI)일급질보분석화고효액상색보질보련용(LC/MS)분석표명:재No-vo435지방매적최화작용하,병이산화평과산균가이여포도당발우지화반응,우성포도당지,차산물이단지위주.함유소량이지.반응산물적열렬해분석결과표명:소합성이원최산포도당지적열렬해산물다위철、동、산、지류소분자휘발성향미화합물.산물적연초가향작용평개결과표명:첨가이원최산포도당지후,권연적향기량현저제고,잡기명현감소,연기세니유화정도야유일정개선,가견이원최산포도당지재연초응용방면구유량호적응용전경.
