食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2009年
5期
647-651
,共5页
吴元锋%沈莲清%毛建卫%黄光荣%袁海娜
吳元鋒%瀋蓮清%毛建衛%黃光榮%袁海娜
오원봉%침련청%모건위%황광영%원해나
萝卜硫素%提取工艺%品种
蘿蔔硫素%提取工藝%品種
라복류소%제취공예%품충
由于萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)具有一定的抗癌作用,该化合物越来越引起人们的重视.作者对芸苔属植物种子为原料的萝卜硫素提取工艺进行了研究,通过比较原料预处理方式、溶剂、预先酶解时间、萃取时间、金属离子等对提取的影响,得到萝卜硫素的提取工艺条件.GC-MS表明,提取的物质为萝卜硫素.
由于蘿蔔硫素(1-異硫氰痠-4-甲磺酰基丁烷)具有一定的抗癌作用,該化閤物越來越引起人們的重視.作者對蕓苔屬植物種子為原料的蘿蔔硫素提取工藝進行瞭研究,通過比較原料預處理方式、溶劑、預先酶解時間、萃取時間、金屬離子等對提取的影響,得到蘿蔔硫素的提取工藝條件.GC-MS錶明,提取的物質為蘿蔔硫素.
유우라복류소(1-이류청산-4-갑광선기정완)구유일정적항암작용,해화합물월래월인기인문적중시.작자대예태속식물충자위원료적라복류소제취공예진행료연구,통과비교원료예처리방식、용제、예선매해시간、췌취시간、금속리자등대제취적영향,득도라복류소적제취공예조건.GC-MS표명,제취적물질위라복류소.
