粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2010年
6期
54-55
,共2页
HACCP%植物源性食品原料%卫生质量
HACCP%植物源性食品原料%衛生質量
HACCP%식물원성식품원료%위생질량
介绍了HACCP体系在植物源性食品原料种植过程中的应用,阐述了种植过程中的危害分析、关键控制点和关键限值的确定,监控程序和纠偏措施、验证程序的建立以及记录管理.
介紹瞭HACCP體繫在植物源性食品原料種植過程中的應用,闡述瞭種植過程中的危害分析、關鍵控製點和關鍵限值的確定,鑑控程序和糾偏措施、驗證程序的建立以及記錄管理.
개소료HACCP체계재식물원성식품원료충식과정중적응용,천술료충식과정중적위해분석、관건공제점화관건한치적학정,감공정서화규편조시、험증정서적건립이급기록관리.
