山地农业生物学报
山地農業生物學報
산지농업생물학보
JOURNAL OF MOUNTAIN AGRICULTURE AND BIOLOGY
2012年
1期
14-19
,共6页
魏杰%鄢东海%刘红梅%刘声传%王勇%申东%郑文佳
魏傑%鄢東海%劉紅梅%劉聲傳%王勇%申東%鄭文佳
위걸%언동해%류홍매%류성전%왕용%신동%정문가
施肥%花香绿茶%生化成分%品质
施肥%花香綠茶%生化成分%品質
시비%화향록다%생화성분%품질
采用FA、FB、FC3种施肥方式及空白对照FD,研究福鼎大白茶(Camellia sinensis cv.Fuding -dabaicha)在不同施肥方式下的生化成分及花香绿茶品质变化特征.结果表明:各处理鲜叶氨基酸总量顺序为FB ＞FA＞FC＞FD,分别比对照增加了21％、18％、14％；茶氨酸总量顺序为FB＞ FC＞ FA ＞FD,分别比对照增加了12％、6％、3％；感官审评总分顺序为FB ＞FA＞ FC＞ FD,分别比对照增加了1.9、1.6、0.6分；花香绿茶主要香气成分相对含量总量顺序为FB＞ FA＞FD＞FC,FB、FA分别比对照增加了8.58、2.99个百分点.3种施肥方式中,FB最有利于转化和积累茶叶氨基酸、香气物质等生化成分,提高绿茶的花香品质.
採用FA、FB、FC3種施肥方式及空白對照FD,研究福鼎大白茶(Camellia sinensis cv.Fuding -dabaicha)在不同施肥方式下的生化成分及花香綠茶品質變化特徵.結果錶明:各處理鮮葉氨基痠總量順序為FB ＞FA＞FC＞FD,分彆比對照增加瞭21％、18％、14％；茶氨痠總量順序為FB＞ FC＞ FA ＞FD,分彆比對照增加瞭12％、6％、3％；感官審評總分順序為FB ＞FA＞ FC＞ FD,分彆比對照增加瞭1.9、1.6、0.6分；花香綠茶主要香氣成分相對含量總量順序為FB＞ FA＞FD＞FC,FB、FA分彆比對照增加瞭8.58、2.99箇百分點.3種施肥方式中,FB最有利于轉化和積纍茶葉氨基痠、香氣物質等生化成分,提高綠茶的花香品質.
채용FA、FB、FC3충시비방식급공백대조FD,연구복정대백다(Camellia sinensis cv.Fuding -dabaicha)재불동시비방식하적생화성분급화향록다품질변화특정.결과표명:각처리선협안기산총량순서위FB ＞FA＞FC＞FD,분별비대조증가료21％、18％、14％；다안산총량순서위FB＞ FC＞ FA ＞FD,분별비대조증가료12％、6％、3％；감관심평총분순서위FB ＞FA＞ FC＞ FD,분별비대조증가료1.9、1.6、0.6분；화향록다주요향기성분상대함량총량순서위FB＞ FA＞FD＞FC,FB、FA분별비대조증가료8.58、2.99개백분점.3충시비방식중,FB최유리우전화화적루다협안기산、향기물질등생화성분,제고록다적화향품질.
