西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2005年
3期
94-97
,共4页
雷玉山%杨晓宇%刘运松%赵致远
雷玉山%楊曉宇%劉運鬆%趙緻遠
뢰옥산%양효우%류운송%조치원
猕猴桃%生理变化%常温
獼猴桃%生理變化%常溫
미후도%생리변화%상온
通过对采后常温贮藏的"秦美"和"Hayward"猕猴桃果实硬度、可溶性固形物、呼吸强度、乙烯释放量、多聚半乳糖醛酸酶(PG酶)、纤维素酶、果胶甲酯酶(PE酶)等项目的测定,研究了猕猴桃果实常温贮藏下的生理变化.结果表明:采后常温下贮藏猕猴桃硬度下降,有呼吸高峰出现,多聚半乳糖醛酸酶(PG酶)和纤维素酶的活性逐渐上升,到达一定时间后又下降,果胶甲酯酶(PE酶)活性呈下降趋势.
通過對採後常溫貯藏的"秦美"和"Hayward"獼猴桃果實硬度、可溶性固形物、呼吸彊度、乙烯釋放量、多聚半乳糖醛痠酶(PG酶)、纖維素酶、果膠甲酯酶(PE酶)等項目的測定,研究瞭獼猴桃果實常溫貯藏下的生理變化.結果錶明:採後常溫下貯藏獼猴桃硬度下降,有呼吸高峰齣現,多聚半乳糖醛痠酶(PG酶)和纖維素酶的活性逐漸上升,到達一定時間後又下降,果膠甲酯酶(PE酶)活性呈下降趨勢.
통과대채후상온저장적"진미"화"Hayward"미후도과실경도、가용성고형물、호흡강도、을희석방량、다취반유당철산매(PG매)、섬유소매、과효갑지매(PE매)등항목적측정,연구료미후도과실상온저장하적생리변화.결과표명:채후상온하저장미후도경도하강,유호흡고봉출현,다취반유당철산매(PG매)화섬유소매적활성축점상승,도체일정시간후우하강,과효갑지매(PE매)활성정하강추세.
