大豆低聚糖的生产工艺研究
대두저취당적생산공예연구
The research on conditions for soybean oligosaccharide production
  • 万方数据
    粮油食品科技 량유식품과기
    SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
    2006年 5期 29-30 ,共2页

    黄贤校%谷克仁%赵一凡

    황현교%곡극인%조일범

    大豆低聚糖%浸提%脱色%脱脂豆粕 大豆低聚糖%浸提%脫色%脫脂豆粕
    대두저취당%침제%탈색%탈지두박
    介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺,通过多次实验确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数,同时对成品低聚糖粉末的成分进行了测定.
    개소료종탈지두박중제취대두저취당적제비공예,통과다차실험학정료침제、활성탄탈색화리자교환탈염등과정적교우공예삼수,동시대성품저취당분말적성분진행료측정.
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