酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2007年
4期
43-45
,共3页
饮料酒%JA澄清剂%化学法%甲壳质
飲料酒%JA澄清劑%化學法%甲殼質
음료주%JA징청제%화학법%갑각질
对以甲壳质化学法制取JA澄清剂的技术条件进行了优选.最适技术参数为:NaOH浓度50%、反应温度80℃、反应时间10 h.JA澄清剂脱乙酰度≥85%,粘度≤180 mpa·s.产品收得率≥68%.
對以甲殼質化學法製取JA澄清劑的技術條件進行瞭優選.最適技術參數為:NaOH濃度50%、反應溫度80℃、反應時間10 h.JA澄清劑脫乙酰度≥85%,粘度≤180 mpa·s.產品收得率≥68%.
대이갑각질화학법제취JA징청제적기술조건진행료우선.최괄기술삼수위:NaOH농도50%、반응온도80℃、반응시간10 h.JA징청제탈을선도≥85%,점도≤180 mpa·s.산품수득솔≥68%.
