现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
5期
515-518
,共4页
王建玲%张业尼%路福平%李玉
王建玲%張業尼%路福平%李玉
왕건령%장업니%로복평%리옥
磷脂酰丝氨酸合成酶%基因工程菌%发酵%条件优化
燐脂酰絲氨痠閤成酶%基因工程菌%髮酵%條件優化
린지선사안산합성매%기인공정균%발효%조건우화
研究表达磷脂酰丝氨酸合成酶基因工程菌的发酵条件.利用250mL三角瓶发酵,对携带磷脂酰丝氨酸合成酶基因重组质粒的工程菌进行诱导表达,研究培养基的pH值、装液量、转速、诱导时菌体浓度、诱导剂浓度、诱导时间和温度对磷脂酰丝氨酸合成酶酶活的影响.确定工程菌的最佳发酵条件为:培养基pH值为7.5,装液量为40mL,转速为200 r/min,诱导时菌体浓度为A600≈0.4,诱导剂蔗糖的终浓度为60 mmol/L,诱导时间为27h,诱导温度为37℃.在最佳发酵条件下,酶活可达2.56U/mL,是优化前的1.72倍,为中试放大提供了理论依据.
研究錶達燐脂酰絲氨痠閤成酶基因工程菌的髮酵條件.利用250mL三角瓶髮酵,對攜帶燐脂酰絲氨痠閤成酶基因重組質粒的工程菌進行誘導錶達,研究培養基的pH值、裝液量、轉速、誘導時菌體濃度、誘導劑濃度、誘導時間和溫度對燐脂酰絲氨痠閤成酶酶活的影響.確定工程菌的最佳髮酵條件為:培養基pH值為7.5,裝液量為40mL,轉速為200 r/min,誘導時菌體濃度為A600≈0.4,誘導劑蔗糖的終濃度為60 mmol/L,誘導時間為27h,誘導溫度為37℃.在最佳髮酵條件下,酶活可達2.56U/mL,是優化前的1.72倍,為中試放大提供瞭理論依據.
연구표체린지선사안산합성매기인공정균적발효조건.이용250mL삼각병발효,대휴대린지선사안산합성매기인중조질립적공정균진행유도표체,연구배양기적pH치、장액량、전속、유도시균체농도、유도제농도、유도시간화온도대린지선사안산합성매매활적영향.학정공정균적최가발효조건위:배양기pH치위7.5,장액량위40mL,전속위200 r/min,유도시균체농도위A600≈0.4,유도제자당적종농도위60 mmol/L,유도시간위27h,유도온도위37℃.재최가발효조건하,매활가체2.56U/mL,시우화전적1.72배,위중시방대제공료이론의거.
