东北农业大学学报
東北農業大學學報
동북농업대학학보
JOURNAL OF NORTHEAST AGRICULTURAL UNIVERSITY
2010年
5期
149-153
,共5页
乳%质量安全%品质%溯源%监控
乳%質量安全%品質%溯源%鑑控
유%질량안전%품질%소원%감공
文章分析了我国乳品存在的质量安全问题,并提出了构建乳品质量安全溯源和监控体系来保证乳品的质量.详细阐述了该体系中三个系统(基于RFID技术的原料奶品质管理系统、原料奶品质现场分析和监控系统、乳品运输过程品质监控及温度监控和报警系统)的构成、核心技术及功能.
文章分析瞭我國乳品存在的質量安全問題,併提齣瞭構建乳品質量安全溯源和鑑控體繫來保證乳品的質量.詳細闡述瞭該體繫中三箇繫統(基于RFID技術的原料奶品質管理繫統、原料奶品質現場分析和鑑控繫統、乳品運輸過程品質鑑控及溫度鑑控和報警繫統)的構成、覈心技術及功能.
문장분석료아국유품존재적질량안전문제,병제출료구건유품질량안전소원화감공체계래보증유품적질량.상세천술료해체계중삼개계통(기우RFID기술적원료내품질관리계통、원료내품질현장분석화감공계통、유품운수과정품질감공급온도감공화보경계통)적구성、핵심기술급공능.
