化学通报（印刷版）
化學通報（印刷版）
화학통보（인쇄판）
CHEMISTRY
2011年
5期
396-401
,共6页
王小洁%王荣民%何玉凤%何乃普%裴菲
王小潔%王榮民%何玉鳳%何迺普%裴菲
왕소길%왕영민%하옥봉%하내보%배비
大豆分离蛋白%改性%食品添加剂%膜材料
大豆分離蛋白%改性%食品添加劑%膜材料
대두분리단백%개성%식품첨가제%막재료
随着人们对环保问题和新材料发展的日益重视,大豆分离蛋白由于其生物可降解性、营养价值高、对人体与环境无害、来源广泛等特点而倍受关注.本文介绍了大豆分离蛋白的接枝改性方法及在食品添加剂、包装膜和医用外敷膜材料的基料以及化妆品中的应用,并综述了国内外在改善膜的应用特性方面取得的研究进展.
隨著人們對環保問題和新材料髮展的日益重視,大豆分離蛋白由于其生物可降解性、營養價值高、對人體與環境無害、來源廣汎等特點而倍受關註.本文介紹瞭大豆分離蛋白的接枝改性方法及在食品添加劑、包裝膜和醫用外敷膜材料的基料以及化妝品中的應用,併綜述瞭國內外在改善膜的應用特性方麵取得的研究進展.
수착인문대배보문제화신재료발전적일익중시,대두분리단백유우기생물가강해성、영양개치고、대인체여배경무해、래원엄범등특점이배수관주.본문개소료대두분리단백적접지개성방법급재식품첨가제、포장막화의용외부막재료적기료이급화장품중적응용,병종술료국내외재개선막적응용특성방면취득적연구진전.
