中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2012年
15期
249-254
,共6页
汪季涛%蓝周焕%王传义%林青通%高友峰%姚忠达
汪季濤%藍週煥%王傳義%林青通%高友峰%姚忠達
왕계도%람주환%왕전의%림청통%고우봉%요충체
‘闽烟35’%密集烘烤%外观质量%感官质量%化学成分
‘閩煙35’%密集烘烤%外觀質量%感官質量%化學成分
‘민연35’%밀집홍고%외관질량%감관질량%화학성분
以‘闽烟35’中部和上部叶片为对象,研究不同烘烤工艺对烤后烟叶质量的影响,以探讨改善特色烟叶烘烤质量的适宜烘烤工艺,从而制订特色烤烟品种‘闽烟35’配套烘烤工艺模式.结果表明,与 CK处理相比,处理A(即高温保湿变黄,相对高湿定色)提高并改善了‘闽烟35’烤后烟叶的外观质量、经 济性状、物理特性、化学成分协调性和感官质量,工业可用性最好.处理B(高温保温变黄,相对低湿定 色)烤后烟叶质量仅次于处理A,但结构略僵硬,青筋烟略多,感官评吸青杂气较为明显,劲头稍大.CK 处理(即低温保湿变黄,低湿定色)烤后烟叶色淡,身份薄,油分少,色度弱,杂色烟多,外观质量和经济性 状不理想,感官评吸香气量较低,烟气稍浑浊,整体表现最差.
以‘閩煙35’中部和上部葉片為對象,研究不同烘烤工藝對烤後煙葉質量的影響,以探討改善特色煙葉烘烤質量的適宜烘烤工藝,從而製訂特色烤煙品種‘閩煙35’配套烘烤工藝模式.結果錶明,與 CK處理相比,處理A(即高溫保濕變黃,相對高濕定色)提高併改善瞭‘閩煙35’烤後煙葉的外觀質量、經 濟性狀、物理特性、化學成分協調性和感官質量,工業可用性最好.處理B(高溫保溫變黃,相對低濕定 色)烤後煙葉質量僅次于處理A,但結構略僵硬,青觔煙略多,感官評吸青雜氣較為明顯,勁頭稍大.CK 處理(即低溫保濕變黃,低濕定色)烤後煙葉色淡,身份薄,油分少,色度弱,雜色煙多,外觀質量和經濟性 狀不理想,感官評吸香氣量較低,煙氣稍渾濁,整體錶現最差.
이‘민연35’중부화상부협편위대상,연구불동홍고공예대고후연협질량적영향,이탐토개선특색연협홍고질량적괄의홍고공예,종이제정특색고연품충‘민연35’배투홍고공예모식.결과표명,여 CK처리상비,처리A(즉고온보습변황,상대고습정색)제고병개선료‘민연35’고후연협적외관질량、경 제성상、물리특성、화학성분협조성화감관질량,공업가용성최호.처리B(고온보온변황,상대저습정 색)고후연협질량부차우처리A,단결구략강경,청근연략다,감관평흡청잡기교위명현,경두초대.CK 처리(즉저온보습변황,저습정색)고후연협색담,신빈박,유분소,색도약,잡색연다,외관질량화경제성 상불이상,감관평흡향기량교저,연기초혼탁,정체표현최차.
