菌物系统
菌物繫統
균물계통
MYCOSYSTEMA
2003年
3期
474-480
,共7页
刘春秀%何秀萍%郭雪娜%傅秀辉%张博润
劉春秀%何秀萍%郭雪娜%傅秀輝%張博潤
류춘수%하수평%곽설나%부수휘%장박윤
酵母菌%融合%群体杂交%生物量%耐高糖%絮凝
酵母菌%融閤%群體雜交%生物量%耐高糖%絮凝
효모균%융합%군체잡교%생물량%내고당%서응
通过初筛、单倍体分离、诱变、原生质体融合及杂交等育种技术选育出一株具有高生物量、耐高糖、强絮凝性能的优良酿酒酵母(面包酵母)三倍体菌株ZLFH-121,其生物量分别为原始亲株BL68、BL92、L77的1.22、1.33与1.83倍;絮凝性能明显优于原始亲株BL68、BL92.并对其培养条件进行了优化研究,结果表明三倍体菌株ZLFH-121能够很好地利用糖蜜培养基,并表现出良好的絮凝能力.在优化的培养条件下,生物量提高至93.82g/L(湿重),为初始培养条件下的1.30倍.经遗传稳定性分析,证明三倍体菌株ZLFH-121遗传稳定,是一株具有潜在应用价值的优良酿酒酵母(面包酵母)菌株.
通過初篩、單倍體分離、誘變、原生質體融閤及雜交等育種技術選育齣一株具有高生物量、耐高糖、彊絮凝性能的優良釀酒酵母(麵包酵母)三倍體菌株ZLFH-121,其生物量分彆為原始親株BL68、BL92、L77的1.22、1.33與1.83倍;絮凝性能明顯優于原始親株BL68、BL92.併對其培養條件進行瞭優化研究,結果錶明三倍體菌株ZLFH-121能夠很好地利用糖蜜培養基,併錶現齣良好的絮凝能力.在優化的培養條件下,生物量提高至93.82g/L(濕重),為初始培養條件下的1.30倍.經遺傳穩定性分析,證明三倍體菌株ZLFH-121遺傳穩定,是一株具有潛在應用價值的優良釀酒酵母(麵包酵母)菌株.
통과초사、단배체분리、유변、원생질체융합급잡교등육충기술선육출일주구유고생물량、내고당、강서응성능적우량양주효모(면포효모)삼배체균주ZLFH-121,기생물량분별위원시친주BL68、BL92、L77적1.22、1.33여1.83배;서응성능명현우우원시친주BL68、BL92.병대기배양조건진행료우화연구,결과표명삼배체균주ZLFH-121능구흔호지이용당밀배양기,병표현출량호적서응능력.재우화적배양조건하,생물량제고지93.82g/L(습중),위초시배양조건하적1.30배.경유전은정성분석,증명삼배체균주ZLFH-121유전은정,시일주구유잠재응용개치적우량양주효모(면포효모)균주.
