广西大学学报(自然科学版)
廣西大學學報(自然科學版)
엄서대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF GUANGXI UNIVERSITY （NATURAL SCIENCE EDITION）
2004年
1期
58-61
,共4页
微波干燥%龙眼%间歇加热
微波榦燥%龍眼%間歇加熱
미파간조%용안%간헐가열
为探讨微波干燥龙眼新技术,采用微波干燥试验装置和自行开发的计算机在线测试系统,进行了不同加热、间歇时间组合条件下的龙眼定功率微波干燥试验.结果表明:龙眼微波干燥过程可分为加速、恒速和降速干燥三个阶段,物料失水过程大部分处于恒速阶段,在2.7～5 h内可将龙眼鲜果干燥至含水率20%(w.b.)以下,并获得满意的干燥质量.微波加热时间对干燥速度影响最大,间歇时间的影响受制于加热时间.在干燥后期应缩短加热时间以控制物料温升,避免干燥过度.以试验数据回归的数学方程可用于描述二段式龙眼微波间歇干燥过程.
為探討微波榦燥龍眼新技術,採用微波榦燥試驗裝置和自行開髮的計算機在線測試繫統,進行瞭不同加熱、間歇時間組閤條件下的龍眼定功率微波榦燥試驗.結果錶明:龍眼微波榦燥過程可分為加速、恆速和降速榦燥三箇階段,物料失水過程大部分處于恆速階段,在2.7～5 h內可將龍眼鮮果榦燥至含水率20%(w.b.)以下,併穫得滿意的榦燥質量.微波加熱時間對榦燥速度影響最大,間歇時間的影響受製于加熱時間.在榦燥後期應縮短加熱時間以控製物料溫升,避免榦燥過度.以試驗數據迴歸的數學方程可用于描述二段式龍眼微波間歇榦燥過程.
위탐토미파간조용안신기술,채용미파간조시험장치화자행개발적계산궤재선측시계통,진행료불동가열、간헐시간조합조건하적용안정공솔미파간조시험.결과표명:용안미파간조과정가분위가속、항속화강속간조삼개계단,물료실수과정대부분처우항속계단,재2.7～5 h내가장용안선과간조지함수솔20%(w.b.)이하,병획득만의적간조질량.미파가열시간대간조속도영향최대,간헐시간적영향수제우가열시간.재간조후기응축단가열시간이공제물료온승,피면간조과도.이시험수거회귀적수학방정가용우묘술이단식용안미파간헐간조과정.
