食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
7期
86-88
,共3页
熊何健%郑建华%吴国宏%王美贵
熊何健%鄭建華%吳國宏%王美貴
웅하건%정건화%오국굉%왕미귀
荔枝多酚%制备%二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基
荔枝多酚%製備%二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基
려지다분%제비%이분기고기분정(DPPH)자유기
本文对荔枝壳中多酚类物质的分离制备条件及其清除DPPH活性进行研究.荔枝壳用8倍体积(V/W)50%的丙酮溶液室温下浸提2次,每次浸提2h,回收溶剂,荔枝多酚粗提物得率为34.2%.粗提物经AB-8型树脂柱层析纯化,30%乙醇洗脱组分的多酚回收率为86.8%,纯度为30.0%,该组分清除DPPH的IC50值为4.17μg/ml.
本文對荔枝殼中多酚類物質的分離製備條件及其清除DPPH活性進行研究.荔枝殼用8倍體積(V/W)50%的丙酮溶液室溫下浸提2次,每次浸提2h,迴收溶劑,荔枝多酚粗提物得率為34.2%.粗提物經AB-8型樹脂柱層析純化,30%乙醇洗脫組分的多酚迴收率為86.8%,純度為30.0%,該組分清除DPPH的IC50值為4.17μg/ml.
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