酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2010年
9期
53-55
,共3页
粉状活性炭%连续处理%白酒%风味
粉狀活性炭%連續處理%白酒%風味
분상활성탄%련속처리%백주%풍미
把传统的粉状活性炭间隙式处理方法,改为连续式的活性炭柱法处理酒,使粉状活性炭最先易吸附大分子化合物这一特点,首次用设备来实现,使其具有强的选择吸附能力,处理出的酒比原酒风味好,酒的总酯、总酸和固形物含量基本不变.
把傳統的粉狀活性炭間隙式處理方法,改為連續式的活性炭柱法處理酒,使粉狀活性炭最先易吸附大分子化閤物這一特點,首次用設備來實現,使其具有彊的選擇吸附能力,處理齣的酒比原酒風味好,酒的總酯、總痠和固形物含量基本不變.
파전통적분상활성탄간극식처리방법,개위련속식적활성탄주법처리주,사분상활성탄최선역흡부대분자화합물저일특점,수차용설비래실현,사기구유강적선택흡부능력,처리출적주비원주풍미호,주적총지、총산화고형물함량기본불변.
